Procedimiento
Para la salsa: Derretir la mantequilla y freír los tomates a fuego lento por 10 minutos aprox, los tomates deben quedar con consistencia, reservarlos en una
vasija.
En un sartén con buena capacidad calentar aceite a fuego alto y cuando esté bien caliente sellar la carne por 3 minutos aprox revisar que toda la carne este sellada, posteriormente en el mismo sartén adicionar cebolla y mezclar por tres minutos, adicionar el pimentón y el ajo cocer por 10 minutos, adicionar la harina mezclar adicionar las aceitunas negras, adicionar el vino Sansón, dejar cocer por 5 minutos, finalmente adicional 4 cucharadas de crema de leche y la cucharada de yogurt ,apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.
Para la pasta: Hervir agua y en su punto de ebullición adicionar la pasta cocer por 10 minutos o hasta que la pasta tenga la consistencia que se desee
